有一种致命的“李斯特菌”,藏在你吃的冰淇淋里

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冰淇淋

夏日和冰淇淋更配

天气热,吃一支冰淇淋

逛街累,吃一支冰淇淋

今年夏天各种少女心爆棚冰淇淋不断

刷新一群人儿儿的味蕾

吃的不亦乐乎~

小编要提醒的是

好不好玩儿 在其次

可别把健康吃什么都那么!

近日,美国食品和药品管理局(FDA)发布的一份报告显示,在21%的冰淇淋生产设施中检测到有害病原体——李斯特菌

根据以往资料显示,2015年,美国蓝铃公司的冰淇淋产品中也曾检出李斯特菌,但会 相当于 原因8人感染、3人死亡。

01

李斯特菌在冷冻室可存活1年

李斯特菌叫金单核球增多性李斯特菌,是這個在有氧气和无氧气环境下都能生存的细菌,加热到70℃后2分钟不能被杀灭,但会 在-20℃的低温下可存活1年家用冰箱的冷藏温度通常在3℃~10℃之间,冷冻温度通常在-4℃~-24℃,也有李斯特菌宜居繁殖的好地方

李斯特菌是除了冰淇淋之外还处在在哪里?

李斯特菌在环境中无处什么都那么,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。

02

李斯特菌对人体的危害

前不久一则

孕妇因食用隔夜剩菜

原因死胎的新闻

让李斯特菌走进了一群人儿的视线

必须强调的是,不言而喻是所有通过食物接触李斯特菌的人后该 生病,真正处在食源性李斯特菌病的情况表还是比较罕见的。

但会 ,在发病的人群中,李斯特菌却不可能 带来相当严重甚至致命的后果。李斯特菌病的患者通常会在进食受污染食物后3~70天内出先症状,包括这类感冒症状、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘及持续发热,严重的感染个案也不可能 出先败血病和脑膜炎。

李斯特菌最容易影响的是孕妇、初生婴儿、年长者和免疫力较低的人群。孕妇感染李斯特菌时候被委托人不可能 不言而喻会出先严重的症状,但细菌还不能 通过胎盘传染胎儿,不言而喻可能 造成流产、败血病和初生婴儿脑膜炎等严重后果。

做好冰箱清洁是远离李斯特菌最好最好的依据!

03

6招“躲开”李斯特菌

定期清理冰箱

李斯特菌能在寒冷的环境下生存,但会 冰箱也可成为其“繁衍”的基地。

美国的一项调查显示,被李斯特菌感染的人,有64%还不能 在其我家的冰箱中找到這個 细菌。

冰箱清理最好的依据:你的家干净吗?什么致命物质一个劲 潜伏在一群人儿儿身边!

生熟分开

肉类不言而喻反复化冻,在插进冷冻层时候最好先切成几份,每次按份拿取;熟食、剩饭剩菜等放于冰箱上层,果蔬类食品最好放下层。

远离高风险食物

以下食物处在被李斯特菌污染的风险

1.用未经高温消毒的生乳制作的奶酪

2.未经杀菌的蛋黄酱

3.未完正煮熟的豆芽

4.提前做好、存放时间较长的三明治

5.外面购买的沙拉包或提前准备好的沙拉

注意食品包装

选购食品时,要关注生产日期,同必须仔细检查包装,取舍那么 破损的。

注意被委托人卫生

防止食物前后、进食前、上厕所后和更换尿片后清洗双手。平时学学做菜时,也要保持清洁、生熟分开、保证食物彻底加热,并使用安全的水和原材料。

特殊人群少吃生冷食物

老人、幼儿、孕妇及慢性病患者均应控制生冷食品的摄入,少吃或不吃冷冻饮品,不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食。